Pro Consumidor y Embajada EE.UU relanzan campa?a de inocuidad de los alimentos

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SANTO DOMINGO.- El Instituto Nacional de Protecci?n de los Derechos del Consumidor (Pro Consumidor) y la Embajada de los Estados Unidos a trav?s del Proyecto Trade Safe (TraSa), realizaron este jueves el relanzamiento de la campa?a de inocuidad de los alimentos con miras a orientar y educar a la poblaci?n dominicana sobre el manejo adecuado de los productos alimenticios.

En la actividad habl? el director ejecutivo de Pro Consumidor, Eddy Alc?ntara, quien plante? que se hace necesario crear una cultura de seguridad alimentaria en el pa?s en la que toda la poblaci?n adopte pr?cticas seguras para la inocuidad de los alimentos.

Alc?ntara explic? en ese sentido, que es fundamental que las familias dominicanas realicen un correcto procesamiento, almacenamiento y conservaci?n de los alimentos que se consumen en los hogares para reducir los posibles riesgos de contraer enfermedades.

Resalt? que esta campa?a de informaci?n y educaci?n sobre inocuidad alimentaria tiene como objetivo principal orientar a la poblaci?n “para que consuman alimentos inocuos para satisfacer las necesidades alimentarias y contribuir a que todas las personas tengan una vida activa y saludable”.

El director de Pro Consumidor apunt? que son muchos los casos que se registran en el pa?s de personas que contraen enfermedades transmitidas por el consumo de alimentos mal manejados, “y justo es lo que queremos prevenir con la difusi?n de estos contenidos con v?deos animados para que lleguen a toda la poblaci?n”.

Alc?ntara dijo que el apoyo que est? brindando el Departamento de Agricultura de la Embajada de los Estados Unidos al pa?s con este programa “es una colaboraci?n y un aporte que nosotros valoramos extraordinariamente porque va en beneficio de la salud y seguridad alimentaria de los dominicanos”.

Por otra parte, el director de Monitoreo y Evaluaci?n de TraSa, Carlos Puello, y el encargado de Comunicaciones de TraSa, Lando Reyes, destacaron que la importancia de esta campa?a es educar a la poblaci?n sobre la manipulaci?n adecuada de los alimentos a trav?s de las claves de limpiar, separar, cocinar y refrigerar, con lo que se contribuye a garantizar o preservar la salud de los consumidores.

En el relanzamiento de la campa?a inocuidad de los alimentos celebrada en la Terraza Mitr? del Restaurante Bottega Fratelli, de esta capital, asistieron diferentes personalidades del sector alimentario y agropecuario para conocer los detalles de esta nueva etapa de la campa?a educativa que implementa el International Executive Service Corps (IESC) en Rep?blica Dominicana con su nuevo proyecto TraSa.