Recta para realizar un rico Gazpacho: La primavera se nos adelanto este ano y necesitamos recetas frescas: platillos que, al consumirlos, nos ayuden a paliar un poco el calor que nos rodea y nos dejen un gran sabor de boca.
Te proponemos algunas preparaciones que son faciles de preparar, te mantienen lejos de la estufa y ademas son saludables y nutritivas.
Gazpacho andaluz
Recetas frescas en primavera
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El gazpacho es una especie de sopa fria que puede tomarse como entrada. Es economico, refrescante y sencillo de preparar.
Ingredientes
3/4 de jitomate
Un trozo de pan viejo
1 trocito de cebolla
1 trocito de pepino
200 mililitros de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 litro de agua
1/2 pimiento verde
1 chorrito de vinagre de manzana
Sal y pimienta al gusto.
Preparacion
Remojar el pan media hora antes de hacer el gazpacho.
Pelar y trocear los jitomates y licuar con el resto de los ingredientes, con cuidado de no pasarte con el vinagre y la sal.
Licuar muy bien hasta obtener una crema a la que hay que anadir un litro de agua.
Refrigerar al menos una hora para que este bien fresco.
Fuente: Animal Gourmet
