Gazpacho, una receta para recibir la primavera

A&B

El gazpacho es una especie de sopa fria que puede tomarse como entrada.

Recta para realizar un rico Gazpacho: La primavera se nos adelanto este ano y necesitamos recetas frescas: platillos que, al consumirlos, nos ayuden a paliar un poco el calor que nos rodea y nos dejen un gran sabor de boca.

Te proponemos algunas preparaciones que son faciles de preparar, te mantienen lejos de la estufa y ademas son saludables y nutritivas.

Gazpacho andaluz

Recetas frescas en primavera

Te invitamos a leer: ?No sabes preparar habichuelas con dulces ? Aqui te decimos como

El gazpacho es una especie de sopa fria que puede tomarse como entrada. Es economico, refrescante y sencillo de preparar.

Ingredientes

3/4 de jitomate
Un trozo de pan viejo
1 trocito de cebolla
1 trocito de pepino
200 mililitros de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 litro de agua
1/2 pimiento verde
1 chorrito de vinagre de manzana
Sal y pimienta al gusto.

Preparacion

Remojar el pan media hora antes de hacer el gazpacho.
Pelar y trocear los jitomates y licuar con el resto de los ingredientes, con cuidado de no pasarte con el vinagre y la sal.
Licuar muy bien hasta obtener una crema a la que hay que anadir un litro de agua.
Refrigerar al menos una hora para que este bien fresco.

Fuente: Animal Gourmet